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燃?xì)饧訜嶙詣?dòng)炒醬鍋

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產(chǎn)品詳情

一,650升燃?xì)獾蛿嚢璩村?/span>

產(chǎn)品說(shuō)明:自翻式炒鍋主要用于火鍋底料,方便面醬料,辣椒醬的炒制,其特點(diǎn)如下:

1、加熱方式:火焰直接加熱,自動(dòng)和手動(dòng)點(diǎn)火,風(fēng)機(jī)助燃,升溫快、溫度高,火焰大小可調(diào);獨(dú)特的燃燒方式省時(shí)節(jié)能,比同類產(chǎn)品省時(shí)、節(jié)能30%以上;與導(dǎo)熱油鍋相比溫度升降快,易于滿足不同物料、不同工藝的要求。

與夾層類鍋相比該設(shè)備鍋面口徑大深度小,與物料接觸面積大,鍋面溫度可達(dá)數(shù)百度,使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。

2、燃料:可使用煤氣、液化氣、天然氣作燃料。

3、溫控:自動(dòng)測(cè)溫,可全過(guò)程溫度測(cè)控,度高,穩(wěn)定可靠。(直接測(cè)量物料溫度)限溫報(bào)警。

4、投料:在鍋體側(cè)面設(shè)有投料口,避免了在投料時(shí)鍋內(nèi)液料迸濺,更安全方便。

5、攪拌:攪拌變頻調(diào)速,刮板獨(dú)特,采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)方式,混料更均勻,刮鍋更徹底,可有效地控制某些物料糊鍋問(wèn)題。

6、出料:采用鍋體側(cè)翻式,翻轉(zhuǎn)角度可達(dá)近90°,出料方便、迅速、徹底,適用于粘稠及顆粒狀物料的炒制。

7、用料:設(shè)備主體為不銹鋼,光亮美觀,衛(wèi)生安全。

8、控制方式:采用程序電控技術(shù),攪拌速度、時(shí)間、炒制溫度、鍋體翻動(dòng)刮板升降均可按設(shè)定工序自動(dòng)操作(根據(jù)使用工藝需要)觸摸屏人機(jī)界面操作顯示。

9、攪拌及刮板可自動(dòng)翻轉(zhuǎn),便于排料及鍋面清洗。

10、攪拌升起和鍋體翻轉(zhuǎn)均采用液壓傳動(dòng),平穩(wěn)可靠。

11、安全環(huán)保措施:

1〕設(shè)有集中煙道向室外排煙,環(huán)保衛(wèi)生;

2〕爐體部附有保溫層,即減少能源損失又避免人員燙傷,安全節(jié)能。

3〕設(shè)有火焰檢測(cè)系統(tǒng),熄火報(bào)警并自動(dòng)關(guān)閉主氣閥

主要配置表及技術(shù)參數(shù)

序號(hào)/項(xiàng)目

技術(shù)參數(shù)








序號(hào)/項(xiàng)目

主要零部件用料表

1

產(chǎn)品型號(hào)

JYRQ-650L

1

鍋底

304/δ10

2

炒鍋全容積

650L

2

攪拌機(jī)構(gòu)

304行星攪拌

3

有效容積

600L

3

刮板

不銹鋼材質(zhì)加四氟

4

攪拌電機(jī)功率

3.7KW/380V

4

爐膛

耐高溫混合料

5

稱重裝置

選配

5

保溫

硅酸鋁巖棉

6

加熱方式

明火

6

爐體

304/δ3

7

加熱調(diào)整方式

溫控

7

鍋臺(tái)面板

δ16

8

加熱檢測(cè)

儀表

8

底架

碳鋼.外包裝飾板

9

耗氣量

12m3/H

9

攪拌支架

不銹鋼拉絲

10

控制方式

 

按鈕式

10

后立柱

304/δ10

11

攪拌形式

公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)

11

底架外包板

不銹鋼拉絲面板/δ1.5

12

攪拌速度

自轉(zhuǎn)0--35r/min

12

測(cè)溫電阻

不銹鋼/φ10

公轉(zhuǎn)0--65r/min

13

自動(dòng)加料

無(wú)

  13

軸承

外購(gòu)(哈軸)

14

測(cè)溫裝置



主要機(jī)電產(chǎn)品生產(chǎn)廠家

15

溫度顯示

數(shù)顯、自動(dòng)報(bào)警

1

攪拌電機(jī)

紫光

16

燃?xì)庑孤堆b置

 

2.1

×2.1m

 

 

x2.3x

1.8

2.

2

變頻器

仕林

17

      

設(shè)備重量

1800

3

主要電器元件

正泰

18

外形尺寸

2500*2000*1900

4

排料方式

自翻

三、650升燃?xì)獬村伣Y(jié)構(gòu)圖


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